Mani in pasta: i maccheroni


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Ieri sera ho preparato i maccheroni da mangiare domani col coniglio al sugo.
Per quattro ho impastato una pasta morta, cioè senza uova: mezzo chilo di farina di semola, 250 gr di acqua, un pizzico di sale e un goccino d’olio. Quando la pasta è diventata liscia l’ ho fatta riposare un pò e poi, col mio ferretto d’acciaio ho filato i maccheroni che ora stanno ad asciugare.

Pasticciare con la farina è rilassante e produce sempre cose buone.

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