Io mi diletto in cucina: Le pappardelle ai gamberetti e asparagi  


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Ho sgusciato pazientemente tre etti di gamberetti freschissimi, mentre nella wok facevo stufare un grosso scalogno. Ho aggiunto nella wok una manciata di asparagi selvatici e due pomodorini tagliati a dadolini e ho lasciato cuocere  a fuoco lento. Ho scottato le pappardelle e nel frattempo ho aggiunto al sughetto i gamberetti con una spruzzata di vino bianco, sale e pepe e per ultimo le pappardelle e del prezzemolo, allungando il sugo con un po di acqua della pasta. Ho saltato il tutto e buon appetito!

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