Archivio | febbraio 2019

Ritorno a Piazza Armerina


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Ritorno a Piazza Armerina, i mosaici della Villa romana e il museo di Aidone: è sempre un piacere nuovo ritornare su questi luoghi dove piacere e stupore si uniscono nella gioia dell’anima per questo salto nel passato, ogni volta nuovo ogni volta stupefacente.

Per approfondimenti sulla villa e la sua storia vedi qui:https://mariacavallaro.wordpress.com/?s=la+villa+del+casale

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Il museo di Aidone e il crocifisso della chiesa

 

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Involtini di pancetta e mele


 

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Buon pomeriggio!
Oggi ho deliziato i miei cari con questi involtini di pancetta di maiale e mele.
Ho steso delle fettine di pancetta sottile e le ho farcite con una panura di mollica, parmigiano, olio, sale e pepe e aromi vari, ho iniziato ad avvolgerele inserendo dei chicchi di uva passa e poi li ho infilzati negli stecconi altermandoli con fettine di mela. Ho aggiunto un poco di sale, alloro e un filo di olio e ho cotto a 180gradi fino a doratura. Hanno un sapore dolce che non è niente male, li ho serviti con patatine al forno tagliate a bastoncino e tutti hanno gradito.

 

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